Чем можно заменить кофе. Чем заменить кофе: альтернативные напитки для бодрости

Кофе покорил миллионы сердец своим непревзойденным ароматом и вкусовыми качествами. Поэтому любителям кофе, бывает очень сложно отказываться от чашечки любимого напитка. Но что делать, если у вас личная непереносимость кофе или вам запрещено употреблять этот напиток по медицинским показателям? Чем заменить кофе, чтобы взбодрится и насладится неповторимым вкусом?

Рекомендуем использовать кофезаменители . Кофезаменители – аналоги кофе, напитки в состав которых не входит кофеин. Кофезаменители по своим вкусовым и бодрящим свойствам ничем не хуже, чем хорошие сорта кофе. Напитки заменяющие кофе не имеют побочного действия, поэтому популярны в диетологии. Также, заменители кофе назначают в лечебных целях, при заболеваниях, когда употреблять зерновой кофе запрещено.

Чем можно заменить кофе

Цикорий

Это растение очень распространено в наших краях. Обычно цикорий растет в поле, у дороги, у реки либо у озера. Узнать растение довольно просто: он имеет длинный стебель и синие цветочки чем-то схожими на ромашку. В давние времена цикорий использовали для приготовления разнообразных блюд, а также для лечения таких заболеваний как воспаления кожи, диабет, болезни печени, почек и сердечно-сосудистой системы. В настоящее время цикорий применяется в народной медицине, при соблюдении диет. Больше всего известен цикорий, как один из вариантов, чем можно заменить кофе.

Для того чтобы самостоятельно заготовить смесь для напитка: осенью соберите листья цикория вместе с корнями (длинные), отложите их на 10 дней сушится, желательно в тени. Через 10 дней помойте корни цикория, нарежьте их на мелкие кусочки и оставьте подсыхать в тени, либо подсушите корни в сушилке при температуре 60-80 градусов.

Рецепт напитка из цикория в домашних условиях:

Сушеные корешки цикория обжарьте до золотистого оттенка, после чего пропустите через мясорубку. 1 ч. л. цикория залейте водой и кипятите 2-5 мин на минимальном огне, после чего на пару минут уберите напиток настаиваться. В готовый напиток можно добавлять сливки и молоко, мед или сахар.

Также, цикорий можно купить в магазине или заказать через интернет.

Продукт полностью готов к использованию:

1 с.л. цикория залейте 200 мл. кипятка, дайте настояться 4-7 минут, добавьте молоко, сахар или мед (на ваш вкус) и наслаждайтесь вкусным напитком.

Для тех, кто думает, чем заменить кофе подойдут разнообразные заменители кофе из овощей:

Свекла

Возьмите 1 среднюю свеклу (большую желательно не брать), нарежьте ее на мелкие кусочки или натрите на крупной терке. Протертую свеклу сушите в духовке или обжарьте на сковороде. В этом процессе главное не пережарить свеклу, иначе вкус напитка будет довольно горьким. Обжаренную свеклу пропустите через кофемолку, полученную смесь храните в закрытой банке.

Способ заваривания напитка из свеклы:

1 с. л. сушеной свеклы залейте стаканом кипятка, настаивайте около 5 минут и напиток готов к употреблению.

Заменитель кофе из моркови

Одну среднюю морковку потрите на большой терке. Протертую морковь сушите с помощью сковородки (на маленьком огне), после чего сушите в духовке на противне 5-10 мин. Сушеную морковь перетрите в кофемолке и напиток будет готов к использованию. Сушеную смесь храните в закрытом виде.

Рецепт заменитель кофе из моркови

1 с. л. залейте 200 мл воды и настаивайте напиток 4-6 минут.

Ячменный напиток

Довольно распространенный способ, чем заменить кофе.

Для самостоятельного приготовления ячменного напитка возьмите зерна ячменя, очистите их от всего лишнего, подсушите зерна. Сухие зерна обжаривайте на сковороде, на минимальном огне, до золотистого цвета, постоянно помешивая. Поджаренные зерна пропустите через кофемолку. Напиток готов, приятного аппетита!

Топинамбур

Топинамбур – полезное растение, которое можно кушать даже в сыром виде. Стоит отметить, что употребляют в пищу и готовят напитки только из корней (клубни) топинамбура. Для организма топинамбур является натуральной глюкозой, полезные вещества топинамбура не повышают сахар в крови, что делает это растение не только вкусным, но чрезвычайно полезным.

Рецепт из топинамбура:

Помойте корни топинамбура, нарежьте на мелкие кусочки и сушите их в течение 3-4 дней до коричневого цвета. Подсушенные корни обжарьте на сковороде, после чего пропустите через кофемолку. Заваривайте, как обычный кофе.

Готовый напиток из топинамбура можно купить в магазине.

Гуарана для замены кофе

Гуарана – это растение, плоды которого используют для приготовления напитка заменяющего кофе. Гуарана обладает противовоспалительными, а также бодрящими свойствами. Вещества содержащиеся в семенах растения мягко действуют на желудок. Гуарана содержит витамины А, Е и В.

Рецепт приготовления напитка из гуарана в домашних условиях:

Семена растения замачивайте в воде пару дней, после чего просушите их. Далее поджарьте сушеные семена на сковородке и пропустите их через кофемолку. Полученный порошок из гуарана храните в темном и сухом месте. Заваривайте напиток, как обычный кофе.

Желуди

Напиток из желудей богат аминокислотами, благоприятно влияет на желудок и на всю пищеварительную систему человека.

Рецепт напитка из желудей для замены кофе:

Зрелые желуди залейте водой. Желуди, которые всплыли нужно выбросить. Желуди, что утонули нужно вынуть из воды и разложить на противень. Поджаренные желуди очистите от скорлупы и пропустите через мясорубку. Полученную кашицу отправьте сушится в духовку 5-10 минут. Полученный порошок нужно хранить в банке. Заваривайте напиток, как обычный кофе.

Альтернативные напитки кофе

Мятный чай

Полезные вещества мяты придадут вам хорошее самочувствие. Чай из мяты благоприятно влияет на пищеварительную систему и вызывает прилив бодрости. Будет приятный заменитель кофе.

Чай из лимонника

Плоды (ягоды) лимонника содержат массу полезных веществ, в том числе витамин С, А и Е. Напиток из лимонника тонизирует тело, а также стимулирует умственные и физические способности человека, придает сил и бодрости. Этот чай нельзя принимать перед сном.

Какао с апельсином

Напиток какао с добавлением апельсина подарит вам заряд бодрости с хорошим настроением и будет хорошим заменителем кофе.

Заварите какао как обычно. Добавьте в горячий напиток потертую на терке цедру апельсина и пару капель сока фрукта. Сахар или мед добавьте на ваш вкус.

Имбирный чай

Имбирь обладает противовоспалительными свойствами, в состав имбиря входят полезные вещества, которые поддерживают иммунную систему человека, а также бодрят организм намного лучше, чем кофе.

Фреш из грейпфрута

Напиток из грейпфрута содержит минимальное количество ккал, а также обладает лечебными свойствами. Пропустите очищенный грейпфрут через фрешницу, полученный сок разбавьте холодной кипяченной водой. В готовый фреш можно добавить мяту и сироп по вкусу. Это достойный вариант, среди множества способов, чем заменить кофе.

Заменители кофе улучшат ваше самочувствие и придадут заряд бодрости на весь день.

Наверняка, многие наши соотечественники имеют представление о заменителях кофе. Это такие особые вещества, которые абсолютно не имея в своем составе кофеина, обладают практически всеми главными характеристиками кофе — вкусом, ароматом и т. д.

Популярность заменителей кофе в настоящее время очень широка и для этого имеется несколько оснований. Некоторые люди отдают предпочтение заменителям кофе с медицинской точки зрения, в то время как другие — с экономической, а третьи — с религиозной.

К самым популярным натуральным заменителям кофе относятся хорошо прожаренные ячменные либо ржаные зерна. Также с этой целью уже на протяжении многих лет используют коренья цикория и свеклы.

Цикорий по праву является самым известным и популярным заменителем кофе. Его, прежде всего, очищают от всевозможных загрязнений, а затем тщательно просушивают и обжаривают. Около 75% химического состава цикория составляет вода, кроме того, в нем содержится инулин, а также олигосахариды — особые соединения, которые оказывающие благоприятное воздействие на состояние кишечника. Еще одним важным ингредиентом корня цикория является пектин — вещество, которое способствует выведению разных токсичных веществ из организма человека. Для того, чтобы напиток получился как можно более насыщенным, вкусным и ароматным, измельченные коренья цикория чаще всего перемешивают с зернышками ячменя, а также несколькими зернами натурального кофе.

Наверное, не все знают, что для приготовления заменителя кофе иногда используют желуди. Готовят их таким образом: сначала тщательно высушивают и запекают в особых печах, а после этого, полностью очистив от скорлупы, перемалывают, пока желуди не превратятся в порошок.

Изготавливают заменители кофе также из таких продуктов, как жаренные семена баобаба и ячменная мука.

Японцам очень нравится использовать в качестве заменителя кофе напиток, который носит название мугитя. Для того, чтобы его приготовить, как правило, используют зерна ячменя или пшеницы. Также в этих целях нередко используются корни топинамбура и одуванчика, плоды гуараны, бобы рожкового дерева, а также некоторые другие растения.

Польза и вред

Люди, которые придерживаются здорового образа жизни, считают, что заменители кофе являются очень полезными, в связи с тем, что в их составе нет кофеина. Правда, можно поспорить с данным утверждением. Дело в том, что на самом деле заменители кофе содержат минимальное количество кофеина — около 3 мг. Для того, чтобы избежать неприятных реакций, рекомендуется тщательно изучить состав заменителя кофе, прежде чем наслаждаться им. А для тех, кому кофе противопоказан, заменитель сможет стать наилучшим вариантом напитка.

Каждый день после пробуждения мы принимаем душ и начинаем собираться на работу. И обычно утро мы начинаем с чашечки кофе. Не смотря на то, что всем известно о пагубном влиянии кофейного напитка на организм, мы от него не можем отказаться. А еще кофе имеет свойство оставлять налет на зубах.

Чем заменить кофе по утрам, чтобы наполнить организм энергией? Именно в данной статье вы узнаете о продуктах и напитках, заменяющих чашечку утреннего кофе.

Самое первое и главное правило заключается в том, что нужно пить только бодрящие напитки, а подарит бодрость чай и не только есть много приятных способов, которые помогают проснуться с утра набраться энергии и сил.

Продукты, заменяющие кофейный напиток

Если вы не знаете, чем заменить кофе для бодрости, тогда ознакомьтесь с ниже предложенными продуктами:

  1. Шоколад. Все знают, что плитка шоколада способна подарить организму энергию на пару часов. Благодаря данному продукту вырабатываются гормоны имеющие название эндорфины. Именно они наполняют организм необходимой утренней энергетикой.
  2. Прохладная вода. Если выпить сразу после сна холодную воду, вы будете чувствовать себя бодро и быстрей войдете в обычный рабочий ритм.
  3. В ягодах содержится натуральный вид стимуляторов полезных для организма. Поэтому утреннюю бодрость вы сможете получить из клубники, малины и черники.
  4. Сок из апельсина содержит витамин С в огромном количестве, благодаря чему стимулируется работа мозга и организм получает энергию.
  5. Мясной продукт поможет зарядиться энергией перед работой. Животные протеины имеют свойство медленно перерабатываться, поэтому энергия не пополняет сразу организм, но зато ее хватает надолго.
  6. Зеленый чай , выпитый ранним утром, зарядит вас такой энергией, что даже кофе это не под силу, а еще данный напиток благоприятно влияет на весь организм в целом.
  7. Все мы знаем, насколько полезны орехи . В данном случае этот продукт является отличным способом, который поможет вам восстановить силы и зарядиться энергией. Особенно полезно употреблять грецкий орех , так как он содержит энергоемкие протеины, жирные кислоты, магний, кальций, железо и другие микроэлементы. Что касается фундука, кешью, миндаля и фисташек , о данных ореховых продуктах также не стоит забывать.
  8. Яблоки являются лучшим источником кверцетина и бора. Первое вещество способствует стимулированию мышц, за счет чего вырабатывается энергия. Второе вещество имеет свойство повышать бдительность. Если прибавить к этому витамины и антиоксиданты, получится здоровая альтернатива кофейному напитку.

Бодрящие напитки

А еще можно для бодрости готовить утренние бодрящие напитки, от которых вы можете добиться просто ошеломляющего эффекта. Но самое главное правильно приготовить их, на первый взгляд они просты, но нужно немного постараться. И если вы не знаете, что пить вместо кофе чтобы взбодриться утром, тогда обратите внимание на ниже описанные рецепты:

Отрежьте пару долек с лимона, цедру не обрезайте. Обязательно правильно приготовьте воду. Если вы положите мед в горячую жидкость, он превратится в бесполезный продукт. Поэтому используйте очищенную воду, но не горячую.

Итак, нужно положить в теплую воду мед и добавить лимон. Для того чтобы усилить эффект добавьте мяту, но немного, так как она может расслабить вас.

Благодаря такому напитку вы будете утром чувствовать бодрость, а еще подарите своему организму комплекс витаминов.

Еще один замечательный напиток для утра, который заменит кофе – это какао. В него мы добавим апельсиновый сок. Для его приготовления вам понадобится:

  • какао-порошок;
  • сахар;
  • сок апельсина или апельсиновая долька.

Сразу следует заварить какао, добавить сахар, сок апельсина. Горячий сок поможет вам быстро проснуться, а апельсиновый солнечный цитрус наполнит энергией, витаминами, активизирующими мозговую работу и тела.

Вместе с напитком вы можете съесть пару печенья, у вас получится настоящий полноценный завтрак.

Чай с лимонником

Это просто невероятный напиток, хотя вы, наверное, подумали, что это просто чай с дольками лимона. Нет, дело в том, что лимонник является китайской ягодой. Она обладает неповторимым ароматом и вкусом, имеет терпкий легкий привкус и длительное послевкусие.

Для приготовления напитка можно взять не только ягоды, а также и листья. Благодаря этому растению эффект будет потрясающим.

Готовится напиток легко. Следует заварить листочки лимонника в кипящей воде, а потом отставить в сторонку, пусть немного отвар настоится. Далее по своему вкусу добавьте немного меда. Если вы будете каждое утро пить такой настой, ваша иммунная система станет крепкой, организм наполнится энергией.

Все считают, что чай из имбиря является зимним напитком. А вы не думали, почему его нужно пить в зимний холодный период? Ответ простой, потому что он наполняет организм силой энергией и витаминами.

Вскипятите воду, добавьте молотый имбирь щепотку, маленький кусочек корня. Не забывайте, что корень обладает острым вкусом, поэтому не переборщите. Сюда же добавьте лимонный сок, апельсиновый либо лайма. Можете использовать все три вида сока, только в небольшом количестве. Как только вода остынет, добавьте мед, мяту.

Все, такой чудо-напиток подарит вам бодрость и энергию ранним утром на целый день.

Вот такие напитки заменят чашку кофе с утра. Их можно чередовать, готовьте их не только для себя, но и своих домочадцев, каждый день получайте наслаждение и дарите здоровье своему организму.

Если вас до сих пор волнует вопрос, что пить утром вместо кофе? Тогда обратите внимание на ниже описанный отвар. Шалфей является прекрасным заменителем кофейного напитка.

Он имеет свойство убирать сонливость и дарит организму бодрость. Единственное, к вкусовым качествам шалфея нужно привыкнуть, но не забывайте что это полезный отвар.

Для приготовления этого бодрящего отвара следует вскипятить 200 миллилитров воды и всыпать чайную ложку шалфея. Дайте напитку настояться, добавьте по желанию мед и можете зарядиться утренней бодростью.

Блюда и продукты помогающие получить утреннюю бодрость

Многие диетологи знают, чем заменить кофе с утра. В основном для бодрости они рекомендуют употреблять злаковые, которые наполняют организм человека силой и энергией.

Нашей статье мы решили предложить вам познакомиться с продуктами для завтрака, из которых вы приготовите утренние блюда.

  1. Хлеб. Если вам нравятся после сна употреблять бутерброды, тогда старайтесь выбирать правильный хлеб. Бутерброды также могут приносить пользу.
  2. Свежие фрукты — являются замечательным полезным продуктом, но, увы, мы не можем их наблюдать круглый год. Поэтому в зимний период, полезно использовать сухофрукты, прекрасно подойдет изюм, курага, груши, чернослив.
  3. Каши. В данном случае нужно отдать предпочтение овсянке. Она способствует нормализации работы кишечника, а также насыщению организма. Если вам не нравится овсянка, тогда замените ее другой кашей.
  4. Мед – является энергетическим источником. Если вы съедите две ложечки этого прекрасного продукта, вы почувствуете, как ваш организм наполняется энергией и силой.
  5. Сыр — является еще одним замечательным продуктом для завтрака.

Не стоит на завтрак готовить бутерброды, используя белый хлеб и колбасу. Колбаса – это вообще сложная еда. Если вы съедите данный бутербродов, через два часа вы будете чувствовать голод, состояние станет вялым и вам захочется есть.

Такие блюда для завтрака как омлет с колбасой и салом не самый хороший вариант, данная пища является тяжелой для желудочно – кишечного тракта. Научитесь готовить полноценные и правильные блюда, которые помогут вам заменить бодрящую чашечку кофе!

Мюсли из свежих яблок

Вам понадобится геркулес в количестве одной столовой ложки, залейте его водой – три стакана или свежим молоком. Отставьте в сторонку на три часа. Потом потрите яблоки, плотные, сладкие – 150 граммов, отправьте их в емкость с кашей, помешивайте массу, чтобы она не стала черной.

Кофейная зависимость – очень распространенная проблема, которая часто влечет за собой негативные последствия для здоровья. Несмотря на то, что кофе содержит в себе массу полезных веществ и при умеренном потреблении может положительно влиять на организм, избыток этого напитка и регулярно употребление все же опасно.

Особенно вреден растворимый напиток, сублимированный из натуральных зерен. На разных технологических процессах используют химические вещества, которые не только изменяют состав напитка, но и накапливаются в организме человека, медленно его разрушая. Поэтому, многие люди ищут альтернативу бодрящему напитку.

На самом деле в природе существует много других продуктов, которые обладают стимулирующим и тонизирующим свойством. Ниже рассмотрим 5 растений, которые способны заменить кофе без вреда для здоровья.

Эхинацея.

Эхинацея обладает сильным стимулирующим действием. Экстракт растения – спиртовой или водный, используют для борьбы с синдромом хронической усталости, переутомлением, для улучшения работы мозга и как общеукрепляющее средство. Растение вполне способно заменить кофе, ведь уже после первого приема напитка или экстракта можно почувствовать бодрость и прилив жизненных сил.

Эхинацея стимулирует процессы энергетического обмена, ускоряет переработку поставляемых углеводов и жиров в энергию и силу. Можно готовить чай с цветками растения, или же добавлять небольшое количество травы в чайник с другими травами или зеленым чаем.

Элеутерококк.

Растение распространено в восточных странах. Элеутерококк используется в качестве основного компонента в препаратах с адаптогеннными свойствами. Небольшое количество настойки или отвара элеутерококка подарят бодрость на весь день, по этой причине не рекомендуют принимать его во второй половине дня, чтобы не нарушить режим сна. Элеутерококк способствует не только бодрости, но еще и повышает концентрацию, выносливость, стимулирует восстановительные процессы в организме.

Женьшень.

Известный во всем мире корень женьшеня имеет множество полезных свойств. Но, основное его преимущество – способность бодрить, тонизировать, активировать работу мозга. Идеальная альтернатива кофе – настойка корня женьшеня. Несмотря на то, что она спиртовая, организму все же такая доза алкоголя не навредит, ведь для достижения эффекта достаточно всего 20-30 капель. Конечно же, если есть противопоказания к употреблению спирта, можно применять водный настой или отвар.

Гуарана.

Многим известно это растение потому, что оно часто используется в приготовлении энергетических и тонизирующих напитков. Гуарана произрастает в Колумбии, Бразилии Перу и еще нескольких странах. В качестве стимулирующего средства используют плоды этого растения. В них содержится несколько соединения кофеина, а также танин и теофиллин. В тандеме все эти вещества обладают стимулирующим эффектом. Напиток из гуараны может взбодрить за считанные секунды, но все же не стоит забывать, что он тоже содержит кофеин, а регулярное употребление этого вещества истощает нервную систему и вымывает минералы из организма.

Китайский лимонник.

Это растение обладает такими же полезными свойствами, что и предыдущие. Кроме этого, лимонник обладает приятным ароматом, за что высоко цениться на своей родине в Китае и за ее пределами. Практически все части растения используются в восточной медицине, как тонизирующее, общеукрепляющее средство, способное взбодрить и снять усталость в считанные минуты.

Все эти растения полезны не только тем, что обладают бодрящим эффектом. Благодаря регулярному приему можно восстановить жизненную энергию и избавиться от усталости. Бодрящие растения имеют не только краткосрочный эффект, но оказывают терапевтическое действие.

У многих людей утро начинается с чашечки ароматного и бодрящего напитка, имя которому кофе… Сегодня мы не будем говорить о его пользе или вреде — об этом подробно написано . Мы поговорим о том, чем можно заменить кофе. Ведь, иногда в силу тех или иных обстоятельств (к примеру, вам не позволяет состояние здоровья) у нас нет возможности выпить кофе, но вот необходимость взбодриться – есть. Итак, кофезаменители от Мира без Вреда, обладающие аналогичными эффектом, но лишенные недостатков кофе

Напиток с лимоном и мёдом

Какао с добавление апельсинового сока

С помощью такого необычного напитка, как с вы сможете поднять себе настроение и подарить положительные эмоции своему телу и душе на весь предстоящий день. Помимо этого, такое уникальное сочетание – какао с апельсиновым соком, способствует нормализации баланса холестерина, и после нескольких глотков вы уже почувствуете себя сытым.

Для того, чтобы приготовить этот чудо напиток, натрите немного цедры апельсины, и отожмите апельсиновый фреш из половинки этого солнечного фрукта. Затем, сварите какао, добавьте в него молоко, а затем и апельсиновый фреш и цедру. Если вкус напитка покажется вам слишком резким – добавьте капельку мёда или немного коричневого сахара.

Чай с имбирем

Чай с корнем имбиря

Чай с лимонником

Специалисты считают, что именно чай с добавлением лимонника является полноценной заменой кофе, ведь этот напиток с приятным вкусом и ароматом придаёт вам силы, энергию, помогает справиться с депрессией, и оказывает благотворное влияние на работу печени и на вашу память.

Для приготовления этого напитка возьмите 10-ть граммов высушенных молодых побегов лимонника и залейте их 1 литром крутого кипятка. Если такой чай покажется вам слишком концентрированным и насыщенным, вы можете просто добавить несколько листочков лимонника в обыкновенный чай. Правда, в этом случае эффект и польза напитка пропорционально снизятся.

Зелёный чай с добавлением жасмина

Вы можете заменить кофе зелёным чаем с добавлением . Тонизирующие свойства напитка напомнят вам действие кофе. Впрочем, учитывая, что в составе зеленого чая содержится большое количество кофеина, при этом, этот кофеин «работает» дольше, чем кофеин из кофе – этому не стоит удивляться. К тому же, в составе зеленого чая есть катехины – вещества, которые обладают антимикробными, антиоксидатным и противоопухолевым свойствами.
Вы также можете добавить в такой чай лимон, но в этом случае температура воды не должна быть больше 80-85 градусов.

Перерыв вместо кофе

Для того, чтобы зарядить свой организм бодростью, вместо того, чтобы пить кофе, устройте себе небольшой перерыв. Отвлекитесь от своей работы, передохните, смените вид деятельности, достаточно 10-15-ти минут, как после перерыва вы почувствуете себя лучше, к тому же, после такой физической и эмоциональной передышки вы сможете работать качественнее и быстрее, соответственно, ваша продуктивность увеличится в разы.

Сон вместо кофе

В большинстве случаев именно недосыпание и недостаток сна приводят к тому, что вы чувствуете себя вяло и ведёте рассеянно. Так что, если у вас есть возможность, не гоните от себя сон с помощью чашечки кофе, а лучше лягте и вздремните. Достаточно 10-15-ти минут сна, как они дадут вашему организму возможность отдохнуть. В это время от проблем и забот отключится и ваш мозг. Поэтому, даже короткий сон подарит вам бодрость и легкость и вы без особого труда сможете сконцентрироваться на решении насущных проблем и забот.

Кстати, исследователи уверены, что сон оказывает, куда лучшее влияние на организм человека, чем кофеин, к тому же, у сна нет побочных свойств (конечно, если во сне вас не мучают кошмары).

Ссылка на основную публикацию